8月8日从铜官区市场监管局了解到，6月份以来，该区深入开展“小饭桌”专项整治行动，目前已完成对辖区内所有登记在册的校外“小饭桌”拉网式、全覆盖排查，切实筑牢校外托管机构的食品安全防线。
在专项整治行动中，该区建立了详细的经营主体台账，落实“一户一档”动态管理机制，为后续精准监管打下坚实基础。同时，全方位检查压实经营主体责任，重点检查经营主体资质是否合法有效、从业人员健康管理是否规范；严查食材采购索证索票、进货查验制度执行情况；紧盯食品加工制作、餐具消毒、食品留样及存储、供餐分发等流程是否符合规范要求，督促其做到“一全四净二规范”，有效防控食品安全风险。
针对检查中发现的问题，该区实行“问题清单－整改时限－验收标准”闭环管理机制，对整改完成的“小饭桌”安排专人对照标准逐项复核，对未达标的限期二次整改，坚决推动隐患“清零”。同时，执法人员结合日常检查对经营者进行法律法规宣讲，张贴发放“小饭桌”食品安全规范指引，引导其主动自查自纠，自觉规范经营行为。
下一步，该区将持续深化“小饭桌”食品安全监管，加强全链条监管，不断巩固提升整治成果，切实保障广大学生“舌尖上的安全”。（张久愿）